ASSORTIMENTS

Assortiment terrines Chti'mi

Assortiment de trois terrines représentatives de la région Chti'mi :

Terrine de baies de genièvre à la fleur de bière

Terrine de confit de foie à la chicorée et cassonade

Terrine de lapin aux pissenlits

A déguster sur un pain grillé, en toast, ou avec une pomme de terre persillée.

Produit Artisanal garanti !

Assortiment Chti'mi

Une terrine à la chicorée et cassonade pour une entrée ou sur des toast. Un Pot'je Vleesch du Nord aux 4 viandes. Une idée originale à offrir ou à vous offrir en cadeau gastronomique, accompagné d'une bière fraîche et de frites.

Saucisson au genièvre de houlle

L'incontournable charcuterie régionale pour accompagner un début de repas ou un pique nique, avec une délicieuse bière fraîche !

TERRINES

Pâté au pain d'épices du Chti'mi

Terrine de foie de porc à la cassonade agrémentée de parfum original de pain d'épices à la cannelle et au miel. Une création salée/sucrée très tendance, idéale pour un petit break gourmet.

Confit de foie du Chti'mi à la chicorée cassonade

Le confit de foie extra maigre par excellence ! Plus de 50 % de foie, assaisonné d'un sucre roux raffiné une seule fois, mêlé à la douce amertume de la chicorée. A découvrir sans hésitation ! Idéal avec des endives en salade ou sur canapé.

Terrine de volaille du Chti'mi au charbon et genièvre

Terrine finement hachée, préparée avec des viandes revenues aux échalotes du pays, et agrémentée de genièvre et d'un charbon végétal rappelant notre terroir minier. Idéale sur des toasts, du pain grillé ou en assiette gourmande.

Terrine de lapin aux pissenlits du chti'mi

Terrine de viande de lapin au foie de porc et au lard, rappelant les clapiers d'antan et leurs lapins nourris avec les pissenlits des bords de chemin. Une découverte riche en viande maigre.Idéale sur des toasts, du pain grillé ou sur une assiette fraîcheur.